O que muda é o limite visível — qualquer leitor padrão só mostrará e imprimirá dentro da nova área. Os dados de conteúdo por baixo da região cortada não são removidos separadamente, então o tamanho do arquivo pode não diminuir muito, mesmo com a página visível menor.

Sim — o modo de recorte por fração aplica a mesma área relativa, uma porcentagem de cada página em vez de margens fixas em pixels, então continua fazendo sentido em páginas de tamanhos ou orientações mistos.