Ce que signifie le BMR
Le BMR est l’énergie que votre corps utilise uniquement pour rester en vie (respiration, circulation, maintien de la chaleur) si vous restez allongé toute la journée. Il représente généralement 60 à 70 % de tout ce que vous brûlez. Multipliez-le par un facteur d’activité pour obtenir les calories dont vous avez réellement besoin (voir le tableau du résultat).
Quelle formule choisir
Mifflin-St Jeor est celle que la plupart des diététiciens utilisent aujourd’hui — elle a remplacé Harris-Benedict parce qu’elle correspond de plus près au BMR mesuré pour la plupart des adultes. Harris-Benedict (la révision de 1984 de Roza-Shizgal utilisée ici) tend à donner des valeurs un peu élevées, surtout chez les personnes en surpoids. Katch-McArdle prend en compte votre poids et votre pourcentage de masse grasse ensemble pour calculer la masse maigre ; elle n’est donc aussi fiable que le pourcentage de masse grasse que vous saisissez — utile si vous connaissez déjà ce chiffre grâce à une pince à plis cutanés ou un scanner, sans quoi il ne vaut pas la peine de l’estimer.
Questions fréquentes
Pourquoi mon BMR est-il différent de celui qu'affiche ma montre connectée ?
Les objets connectés estiment la dépense énergétique au repos à partir du rythme cardiaque et des mouvements, et non à l'aide d'une formule. Les deux donnent rarement exactement le même chiffre. Un écart de 100 à 150 calories dans un sens ou dans l'autre est normal : considérez les deux comme des estimations, et non comme des mesures de laboratoire.
Gagner du muscle augmente-t-il vraiment beaucoup le BMR ?
Oui, mais moins qu'on ne le pense : un kilogramme de muscle brûle environ 13 calories par jour au repos, contre environ 4.5 pour un kilogramme de graisse. Une personne qui a gagné 5 kg de muscle brûle donc peut-être 40 calories de plus par jour rien que pour cela, et non des centaines.
Ces résultats sont-ils précis pour une morphologie très maigre ou très corpulente ?
Moins qu'on ne le pense. Ces formules ont été établies à partir de données moyennes de population ; elles deviennent donc moins fiables aux extrêmes, avec une très faible masse grasse ou un BMI bien supérieur à 35. La formule de Katch-McArdle (avec un vrai pourcentage de masse grasse) donne en général de meilleurs résultats que les deux autres dans ces cas.
Dois-je manger à hauteur de mon BMR pour perdre du poids ?
Non. Le BMR correspond à ce que vous brûlez en restant allongé toute la journée : ce n'est pas un objectif. Vos calories d'entretien (BMR × facteur d'activité, affiché dans le tableau des résultats) sont le chiffre de référence pour un régime. Manger durablement en dessous de votre BMR réel a tendance à avoir l'effet inverse.
À titre informatif uniquement, ce n'est pas un avis médical. Consultez un médecin pour tout ce qui vous préoccupe.